ほおずき屋

昨日は反省ばかりの1日でした。

朝、お弁当に入れるご飯のタイマーを間違えていたことから始まり・・・
なんと、私、ガスの火をつけたまま出勤してしまいました。
消したと思っていたのですが、レバーが上がってなかったみたいで・・・
幸いコンロのセンサーが稼動し、途中で勝手に切れてくれたようですが、レバーのスイッチは入ったままなので警告音はずっと鳴っていたようです。
たまたま私より早く帰ってきた旦那さんから話を聴いて、思わず身が凍りました。
センサーのお陰で事なきを得たことの感謝と、自分の不注意が恐ろしく、思わずポロポロ涙が出てしまいました。

それを引きずっていたのか、食器を積んでいたラックに物をぶつけ、お気に入りのお皿を割り、床をガラスの破片だらけにする失態・・・

本当にダメダメな１日でした。

ちょっと気を引き締めないといけない！
本当に反省した1日でした。

今年のお花見は、父と伯母と旦那さんと4人で芦屋川へ。
先週の日曜日は「さくら祭り」が開催されていて、とても賑やかでした。

それから2日後。
職場近くの公園でお昼休みに１人花見をし、それからさらに3日後
夙川にご飯を食べに行ったついでに桜並木をお散歩。
満開の桜をバッチリ楽しめました。

毎年いろんな気持ちで見る桜、来年はどんな気持ちで見るのかなぁ。。。



早くも4月半ば。
あれもしよう、これもしよう、がなかなか進みません。
まずは、塩麹第2号作り。（生麹をゲット出来たので、早く仕込まねば！）

職場の斜め前にうなぎ専門店がオープンしました。
工事の様子から、食べ物屋さんだろうなぁ。。と、思っていましたが
お値段を見て　・・・・・・
う〜ん・・・気軽に利用出来そうにないなぁ。

パン屋さんがよかったです、私。



お店には通えないけど、開店祝いのお花はお裾分けして頂く。
ガーべラが可愛い！！！

そんな今日のお弁当。
うなぎは入ってないけど、おかずはいつもよりいっぱいです。



・そぼろ入り卵焼き
・ひじき煮
・鶏モモと大葉の塩麹炒め（またもや利用！）
・かぼちゃ煮
・キャベツと厚揚げの和え物
・ご飯

塩麹を使ってみました。
鶏の胸肉を漬け込んで、一晩置いてからブロッコリーと一緒に焼くことに。
焼き上がった胸肉は、びっくりするぐらい柔らかくなりました♪
すごいよ！塩麹！！
お弁当に入れた分は、時間が経って少しかたくなったのですが、それでもいつもより断然柔らかい。
次は豚肉や魚を漬けてみようと思います。。。楽しみ。

・ブロッコリーと胸肉の塩麹炒め
・茄子の味噌和え
・ミックスベジタブル卵焼き
・ウインナー
・ご飯

花粉が多くなってきました。
夜中も鼻が詰まったり目が痒くなるので、やや寝不足です・・・

流行にのって「塩麹」作ってみました。
本屋さんやテレビで特集をしてるのを見て気になっていたところ、近所のスーパーで「麹」を発見！
塩と水を混ぜて、早速仕込みました。
1日1回混ぜて1週間から10日ほど置けば完成らしく、魔法の調味料に変身するとか。
あ〜、出来上がりが待ち遠しい！