近くのスーパーでおからを購入。
とりあえず定番の「卯の花」を作りました。余ったおからは、クッキーにして、おやつに！
バターも小麦粉も入れていないので、かなりヘルシー。ただ、ちょっと砂糖を減らしすぎたので、甘みが足りなかったかな・・・
おからを使うと、どうしても低カロリーにこだわってしまうんですよね。
勝手に分量を変えてしまう悪い癖があるので、なかなか「これだ！！」ってものが出来ませんが、試行錯誤しながら作るのも結構楽しいものです。
クッキーは二回目ですが、まだまだ改良の余地あり。
う〜ん、それにしても・・・４４０ｇ５２円のおから
実験材料には有難いお値段です！！
初めてベーグルを食べたのが、ここ「MACOU'S BAGEL」だったと思います。バターを使っていないヘルシーさと、もちっとした食感が新鮮で、一時はまった記憶が・・・。
近くにお店が無くなってしまったので百貨店の催事の時しかお目にかかれませんが、出会えた時はまとめ買いです
ベーグルだらけの冷凍庫・・・
なんて素敵！！
台所の片付けをしていたら、随分前に買った「トマトジュース」が出てきました。
これは「トマトのパンを焼きなさい」とのお告げです。
トマトをしっかり味わいたいので、今回はバターを使わないシンプルなフォカッチャを作りました。ドライのハーブミックスとオリーブオイルを生地に混ぜ、なかなかイタリアンなお味。
使ったオリーブオイル 「kiyoe」は、FOODEX JAPAN 2005 で「今までの常識をくつがえすオリーブオイル」と大絶賛され衝撃的な日本デビューを果たしたもの。
「サラダはもちろん、冷奴やアイスクリームにも！」と謳っている。
アイスクリームにオリーブオイル？
あんまり合いそうにないんですけど、実は驚くほど美味しいんでしょうか？
常識をくつがえしたと言うのは、もしやコレの事？？？
う〜ん・・・誰か、試した人いませんか？？
これは「トマトのパンを焼きなさい」とのお告げです。
トマトをしっかり味わいたいので、今回はバターを使わないシンプルなフォカッチャを作りました。ドライのハーブミックスとオリーブオイルを生地に混ぜ、なかなかイタリアンなお味。
使ったオリーブオイル 「kiyoe」は、FOODEX JAPAN 2005 で「今までの常識をくつがえすオリーブオイル」と大絶賛され衝撃的な日本デビューを果たしたもの。
「サラダはもちろん、冷奴やアイスクリームにも！」と謳っている。
アイスクリームにオリーブオイル？
あんまり合いそうにないんですけど、実は驚くほど美味しいんでしょうか？
常識をくつがえしたと言うのは、もしやコレの事？？？
う〜ん・・・誰か、試した人いませんか？？
粘土細工に見えますが・・・
一時間後、ベーグルになりました。
随分長い間、パン作りをしていなかったので、とうとう禁断症状が出てきました。
仕事中にも関わらず
「パン捏ねたい〜！！！」と叫ぶ私に、後輩ちゃんが一言
「捏ねるしかないですね！」
そうなんです、もう、捏ねるしかないんです！
定時で仕事を終え、足早に家に向かいます。柔らかなパン生地と戯れる自分の姿を想像しながら・・・
時間の都合上、今日はベーグルに決定！前からやってみようと思っていた「青汁の粉末」を入れてみました。
ところが、何でしょう・・・恐ろしく生地が捏ねにくい。青汁のせいなのかよくわかりませんが、硬くて硬くて全然まとまらないんです
正直、疲れてきました・・・ヘトヘトになってきました・・・生地ではなく石に見えてきました・・・
こんな石のように硬い生地とはどうしても仲良くなれず、途中でオリーブオイルを助っ人に。
そしてなんとか焼き上がり、見た目は普通のベーグルになりましたが。さて、肝心のお味は・・・
これが、意外や意外。ほろ苦くてなかなか美味しいんですよ！
青汁が好きな方、飲むのに飽きた方、貰ったものの消費できない方、パンに入れるのはいかがですか？
一時間後、ベーグルになりました。
随分長い間、パン作りをしていなかったので、とうとう禁断症状が出てきました。
仕事中にも関わらず
「パン捏ねたい〜！！！」と叫ぶ私に、後輩ちゃんが一言
「捏ねるしかないですね！」
そうなんです、もう、捏ねるしかないんです！
定時で仕事を終え、足早に家に向かいます。柔らかなパン生地と戯れる自分の姿を想像しながら・・・
時間の都合上、今日はベーグルに決定！前からやってみようと思っていた「青汁の粉末」を入れてみました。
ところが、何でしょう・・・恐ろしく生地が捏ねにくい。青汁のせいなのかよくわかりませんが、硬くて硬くて全然まとまらないんです
正直、疲れてきました・・・ヘトヘトになってきました・・・生地ではなく石に見えてきました・・・
こんな石のように硬い生地とはどうしても仲良くなれず、途中でオリーブオイルを助っ人に。
そしてなんとか焼き上がり、見た目は普通のベーグルになりましたが。さて、肝心のお味は・・・
これが、意外や意外。ほろ苦くてなかなか美味しいんですよ！
青汁が好きな方、飲むのに飽きた方、貰ったものの消費できない方、パンに入れるのはいかがですか？
インドネシア帰りの友達からお土産を頂きました。
写真右上から
●インドネシアの代表的な調味料、サンバルソース（唐辛子やにんにくで作られた辛いソース）
●インスタントのミークア（チキンカレー味のラーメン）とミーゴレン（焼きそば）
●クルプック（油で揚げると膨らむえびせん）
真ん中
●インスタントコーヒー
右下から
●ナシゴレンの素
●ジンジャーティー
●辛いピーナッツのお菓子
インドネシアに行くと必ず買って帰るモノばかりですが、暫く行ってないのでどれも懐かしい味ばかりです。
中でもサンバルソースは、辛いモノ好きさんにはオススメ！卵料理やチャーハン、揚げ物など、ちょこっと付けるだけでアジアちっくな味になっちゃいます。（ちなみに日本でも売ってますよ）
明日は早速、ナシゴレンにしようかな〜
パウンド型を２つ重ねて、何を作っているかと言いますと・・・
はい、答えは押し寿司です。押し型がないので、パウンド型で代用してみました。（具を入れた型の上に、からっぽの型を乗せて体重をぎゅ〜〜っ、ぎゅ〜っとね）
飾りをつけて出来上がり。一日早いひな祭りのお祝い寿司です。
♪春のやよいのこのよき日 なにより嬉しいひな祭り〜♪
なんて歌ってみたけれど・・・
ひな祭りよりも・・・
押し寿司よりも・・・
花粉が飛ばないことが何より嬉しい・・・
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